La “Sagra dei Maccheroni con il Coniglio” si svolge a settembre nella città di Agira che accoglie appassionati di gastronomia e amanti della tradizione siciliana legata la conigli. L'evento organizzato con cura dal Circolo Sportivo Agirino.

Il Palio dei Normanni si svolge tutti gli anni a Piazza Armerina nei giorni 12, 13 e 14 agosto ininterrotamente dal 1952, quando venne realizzata la prima edizione di questo grande evento storico culturale. E' una caratteristica rappresentazione in costume di un fatto storico accaduto circa mille anni fa. Il Palio dei Normanni di Piazza Armerina è la più importante rappresentazione in costume folcloristico del Sud Italia, con oltre 600 figuranti. Fa parte della FIGeST Federazione Italiana Giochi e Sport Tradizionali ed è iscritto nel Registro delle Eredità Immateriali (REI) della Regione Siciliana.

Agira diventa protagonista della dolce gastronomia con la Sagra della Cassatella che si svolge a novembre nel comune ennese. Tantissimi gli stand dove degustare il dolce di pasta frolla dalla forma a mezzaluna, spolverato con zucchero a velo e con un cuore a base di mandorle tritate, cacao, farina di ceci, scorza di limone essiccata e zucchero.

La Sagra “A pasta ‘nta maidda”, si tiene a novembre nel Piazzale antistante la Chiesa di Sant’Anna di Aidone.  La manifestazione, organizzata dell’Associazione I Custodi della Terra, pone le sue basi sulla degustazione della tipica pasta di grano duro siciliano preparata artigianalmente. Verranno proposte diverse ricette, nel rigoroso rispetto della tradizione aidonese.

La Settimana europea Federiciana è una caratteristica manifestazione che riporta Enna indietro nel tempo. L’evento mira a far rivivere la città medievale del capoluogo più alto d’Italia quando, nel 1200, l’imperatore Federico II scelse Enna come dimora estiva.